Granel Bilbao - SlowShop

Granel Bilbao es un proyecto que empezó a finales del 2013, que pretende dar una respuesta a preguntas del tipo ¿Qué pasa si no quiero medio kilo de avellanas? ¿O si sólo me hace falta una pizca de curry para cocinar? Lo habitual es que tenga que llevarme más de lo que necesito, porque hoy en día todo viene ya empaquetado, por kilos, en botes, en envases de tamaño familiar… que muchas veces se acaba tirando a la basura o caducando en la despensa.

Granel Bilbao promueve la compra responsable y sostenible, con la eliminación del residuo plástico, ecológica y natural, de los cuales el cliente puede servirse la cantidad que quiera dentro de una bolsa de papel, de fécula de patata o de almidón de maíz.

Fomenta la compra inteligente porque coges sólo aquello que necesitas, puedes probar un poquito de cada cosa, porque la compra mínima son 5 gramos, son productos ecológicos o de producción responsable, naturales y de calidad. Su fórmula es la de la alimentación consciente fruto del consumo responsable, respetuoso y  sostenible.

Puede que la venta de productos a granel nos suene a “antiguo” o a algo que ya sólo se hace en los pueblos, donde aún se pueden comprar cosas al peso, pero es tremendamente útil. Muchas veces la comida que nos sobra acaba por tirarse a la basura, cuando nos damos cuenta de que ni nos acordamos cuándo compramos ese café o ese paquete de galletas que ha quedado relegado al olvido dentro de la despensa.

Granel ha retomado esa forma de comprar englobado bajo el concepto de slow shop; porque cuando compras en tiendas de este tipo te lo tomas con calma, curioseando qué hay dentro de cada vitrina, disfrutando del momento en el que eliges lo que quieres y, con tus manos, lo pones en tu bolsita de papel. Es una forma de evitar que se desperdicie comida y se generen residuos innecesarios, comprando sólo lo que necesitamos.